ভোজন

দেশজুড়ে জনপ্রিয় বগুড়ার সেমাই পল্লীর চিকন সেমাই

উত্তরবঙ্গ সহ দেশজুড়ে বগুড়ার চিকন সেমাইয়ের রয়েছে ব্যাপক চাহিদা। সারা বছর চিকন সেমাইয়ের চাহিদা থাকলেও ঈদে এর চাহিদা বাড়ে ৫ গুন। ঈদ যতই ঘনিয়ে আসছে ততই বাড়ছে বগুড়ার সেমাই পল্লীর মানুষের কর্মব্যস্ততা। দেশজুড়ে কদর রয়েছে বগুড়ার চিকন সেমাইয়ের।

বিজ্ঞাপন

প্রতিদিন ১৫০ কেজি থেকে ২০০ কেজি সেমাই উৎপাদিত হয় এই পল্লীতে অর্থ্যাৎ ১০ থেকে ১৫ খাঁচি। প্রতিদিন ২০০ থেকে ৩০০ শ্রমিক এই পল্লীতে সেমাই তৈরির কাজে ব্যাস্ত থাকে। শবেবরাতের পর থেকেই মূলত বাড়ে তাদের ব্যাস্ততা।

বগুড়া সদরের করতোয়া নদীর কোল ঘেসে অবস্থিত কালসীমাটি ,শাওলাগাতি,বেজোড়া ,শাম্বারেইয়া, এলাকা নিয়ে এই সেমাই পল্লী গঠিত। এই সেমাই পল্লীর নারী শ্রমিক নুরজাহান , মনোয়ারা ,হালিমা জানান বিদ্যুৎ ভালো থাকলে সারাদিনই চলে সেমাই তৈরির কাজ।

সেমাই পল্লীর কলমালিকেরা জানান বিদ্যুৎ ,বৃষ্টি ও ময়দার দাম বাড়ার কারনে এই বছর সেমাইর উৎপাদন কম হচ্ছে। সারা দেশ হতে পাইকাররা এসে এই এলাকায় সেমাই কিনছেন।

এ বিভাগের অন্য খবর

Back to top button